2023餐飲加盟必備須知:開店前準備,如何挑選店面位置
第一步:選擇熱門商圈
1.認識當地市場
在開始選擇店面位置之前,必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素,以確定該地區是否適合開設餐飲店。
2.考慮人流與交通便利性
選擇店面位置時,必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量,更容易被消費者發現和前往。
第二步:評估店面的實際狀況
1.店面面積和設計
店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計,可以最大化地利用空間,提高顧客的就餐體驗和服務效率。
2.考慮租金和費用
租金和費用是店面經營中的一大開支,因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用,選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。
第三步:評估店面的潛力
1.考慮競爭狀況
選擇店面時,必須評估競爭狀況,了解當地的競爭對手和其經營狀況,以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。
2.了解當地顧客的需求和偏好
了解當地顧客的需求和偏好,可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式,提高經營成功率。
第四步:選址人流不如預期
如果店面開設在人流比較少的地方,可以透過以下方式來吸引更多客人:
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建立線上品牌形象:在網路上建立店家形象,讓更多人知道店家的存在,並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等,吸引更多人前來。
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提供優惠促銷:設計促銷活動,例如推出打折優惠或是贈送小禮物等,吸引更多人前來購買,也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家,吸引更多人前來參觀。
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提供獨特體驗:店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等,吸引更多人前來體驗,也可以透過舉辦主題活動、文化活動等,吸引更多人前來參與。
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提高口碑:口碑是店家的生命線,店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等,讓客人留下好評,提高店家的口碑,吸引更多人前來消費。
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與當地商圈合作:店家可以與當地商圈合作,例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等,透過與當地商圈的合作,吸引更多人前來消費。
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比較項目 | 店面銷售 | 網路行銷 |
---|---|---|
目標客群 | 附近居民、遊客 | 全國或全球網友 |
推廣方式 | 廣告、促銷、特價、店內裝飾 | 網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎 |
銷售渠道 | 限定店面與當地餐飲平臺 | 全國或全球網路 |
廣告費用 | 相對高 | 相對低 |
效益 | 可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳 | 可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率 |
需要考量的因素 | 人流量、店面裝修、地點 | 網站流量、社群互動、網路安全 |
備註:表格僅提供參考,銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。
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李碧華:放血 這已是翁國輝第二次來接受“放血”了。 羅醫生看來沒一點人們心目中的大夫形象,他像個牛雜佬——比較高級些的是有一家店,而不必在街頭推木頭車,擺攤。 但他是一個口碑極好的神醫。 羅醫生先在翁國輝頭頂反復循按,找出三處明顯壓痛點:“是這兒嗎?” “對,一按就痛。” “不按呢?” “不按時內部痛。整個頭都痛。” “別動。” 說時遲那時快,以三棱針刺百會、神庭。針刺之外,均出血數滴。 “刺血療法”在中醫學上有悠久歷史。氣血并行于脈中,充潤營養全身,若正氣虧虛、外邪入侵,氣機便逆亂、壅滯、失調、病痛…… 羅醫生說:“氣血凝滯不通,就像溝渠中的水阻塞不去,針刺放血,可通經脈,刺激新陳代謝。” “但,會流血不止嗎?” “才黃豆大小,怎會血盡?” 上回放血,量小而色赤,看來沒中要害。 翁國輝回去,發覺頭痛仍未減輕。 這個怪病已困擾他三個多月了。最初隱隱作痛,但越來越猛烈,像錐鉆,像斧鑿,有時還像被利刀一劈分開兩半,注入滾燙鐵漿。 他抱著頭在床上打滾。止痛藥一把一把的抓進嘴,但不消一刻,藥性過了,痛苦依舊。 四十五歲的他,在商場上身經百戰。一度他擁有三間上市公司,和四項物業,金融風暴之后,他的身家少了一截,也不致一蹶不振。沉著應戰,他的事業正在“康復期”——可身體無端出問題。 這間歇性的頭痛,大大影響心情。失控時還罵走了兩名得力助手,駟馬難追。 “既然上次的放血收效不大,”羅醫生端詳一下:“我重手些吧。” 這回他再精細地選準痛點穴位,右手拇、食、中指緊握針身,留出所勾刺的長度,再以左手食、中指緊壓兩旁以凸出穴位,迅速將鋒鉤刺入皮下組織,稍待片刻,將穴位組織內的白色纖維牽拉之,再上下勾割三四次,發出“吱吱”之聲,才倒退出針,使其出血,左手急速拿消毒棉球壓按針孔。放血顯然比上回的量多了。 翁國輝出了一身汗。瞧瞧那染血的棉球,醫生桌上的三棱針、梅花針、七星針、毫針……還有小眉刀。 “好些了吧?” “我若未好,得動大手術嗎?” “一般來說,血脈瘀阻、感冒、血管神經性或風邪之類的頭痛,都管用。” “我猜我是撞邪。” 三個多月前,某日,路過中環橫街一家小店。他遇上當年在加拿大的大學同學王偉誠,和他太太寶兒。王偉誠雖然老了一點,也有個小肚腩,但輪廓還是不變的。 夫婦在這小店忙著,為中環白領麗人提供水果、蔬菜沙律、營養三文治、鮮榨果汁。忙得不可開交。 寶兒一抬頭,見到翁國輝。她道:“咦?是你——” 她如前素凈、白皙,身穿粉綠色的圍裙在給客人榨果汁。西瓜汁。 王偉誠熱情地招呼他:“老同學,要點甚么?快說!給小弟一個面子。” 翁國輝身價財富大他十倍,但王偉誠完全不當一回事…… 兩回放血之后,最初舒服一點,可是睡眠欠佳,耳鳴、幻聽——不久,頭又開始痛了。還惡心、偏盲、怕光…… 羅醫生皺眉。 他在翁國輝耳背耳根的血管摸索,挑了中間一條。指腹在局部輕揉,待之充血。血管更顯露了,選準之后,以小眉刀迅速刺割,靜脈血管破裂,任血自流。為了病情,他輕擠局部,這回射血呈黑色,加速放出,直至見到赤血了,方才止住。 “看來絡中瘀血已散盡。”羅醫生道:“你用手按緊棉球,傷口凝結才放。” 羅醫生又笑:“頭痛小病而已,就數你例外。放心吧,保證不會復發!” “這下可斷尾了,保證?” ——三天后,翁國輝氣沖沖地推門沖入:“你這庸醫!騙子!非砸你招牌不可!” “甚么?”羅醫生愕然:“我行醫二、三十年從來沒遇上找晦氣的病人,這是頭一遭。” “他媽的你把我身上的血放光了,頭仍然痛得死去活來。還說是甚么‘神醫’!我要報警抓你!” 又把桌上的針藥雜物,橫掃落地,一片狼藉。 “刺血放血,旨在攻逐邪氣,”羅醫生百思不解:“究竟你真正的痛點在哪兒?” 又道:“坐下來,我再治理不好,原銀雙倍奉還!” 看來也不服氣,鐵了心,為了聲譽非治個水落石出。 翁國輝指著太陽穴:“這兒!轟轟然的痛!” “好!” 醫生取太陽穴,配率谷穴。先以手按揉患處,血管充盈,持針點刺,一見血流,小號玻璃火罐即閃火后罩在該部位,牢牢吸住,使血抽出。留罐十分鐘—— “唉!” 羅醫生喟然長嘆。 刺絡拔罐后,血跡猶存。 他對翁國輝道:“有一黑色血點,力拔不出。” “這是根源嗎?” “對,是根源。” “放不掉嗎?” 掏出一迭鈔票,雙倍醫藥費:“翁先生,我無法把你治好,對不起!”目送他悻悻然離去。 羅醫生道: “那黑點,是‘妒恨’——只靠自己才治得。” 翁國輝一怔,頭也不回。 他明白了。 很多很多年前,青春少艾,他和王偉誠都同時愛上了同學寶兒。 寶兒嫌他浮躁,又工于心計,雖是菁英,卻選了王偉誠,情深一片。 自此,王偉誠做paper的計算機常出岔子,八十多頁的心血一下子刪掉,無奈重頭再來。 半工讀掙得旅費,好與寶兒度假之前夕,機票和錢包無故失蹤。 在校中總被教授針對,被懷疑剽竊他人的研究報告。 翁國輝在他沮喪之際,及時來安慰他、支持他。 畢業后,二人在同一公司服務。王偉誠的成就不及翁國輝。不知如何,被人打小報告誣蔑,只得黯然離職。 他自己開公司,稍見業績,便遭波折。辛苦供得一層樓,因負資產,斷供后成為銀主盤,馬上被某一個集團買下來。據說裝修、家具、化妝桌不許變動。 后來,王的公司還受敵意沖擊,終于清盤。 很久沒與當年的老同學聯絡了,翁國輝的際遇和手腕,比他高明多了。很念舊,馬上會來表示“遺憾”,暗地竊笑。窮途潦倒?自己所部署的一切,逼對手走上末路? 不不不。即使王偉誠失去所有,清麗體貼的寶兒,仍在他身邊,不離不棄,同甘共苦。他有她!二人開了這家小店。一切從零開始吧。相濡以沫仍是快樂的。 是的,這天,翁國輝路過。 卑鄙的他費盡心思,耍盡手段,但永遠得不到的心上人,別人的女人,在榨西瓜汁,擦汗時隨手一揚,一顆小小的、黑色的西瓜籽在空中橫過,無意地剛好貼在他的太陽穴。 他把它拈掉。 但那小小的、黑色的痛點,那“妒恨”、沮喪、失望、自卑、空虛、不滿、憤怒……早已植在該處,終生深埋。那種刻骨的痛,即使他放盡一身的血,也治不好。 李碧華作品_李碧華散文精選 李碧華:蒸發 李碧華:不要讓他收到信 李碧華:一根繡花針分頁:123
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大城市憑什么鄙視小城市? 文/甘北 1 人類的鄙視鏈無處不在。生活在大城市的,看不起生活在小城市的。 不知道為什么,近年來的文章里,大城市總是秩序井然、生機萬丈、充滿理想的形象,而小城市則往往被扣上臟、亂、差,不講秩序、野蠻不堪的帽子。 所有雞湯都在告訴你,大城市才有理想,大城市才肯定奮斗,小城市是適合養老的,一個年輕人,如果選擇回到小城市,那就是不上進、沒出息、思想僵化、行動保守。 說實話,我很難想象,如此狹隘的論調,會出自一個見過大世面的人嘴里。 不可否認,大城市的確有它的魅力,它的公共配套和人文素養,是小城市短期內難以企及的。但是,年輕人選擇了小城生活,真的就這么不可原諒嗎? 未必。 2、生活篇 大學畢業以后,我在一線城市工作了兩年,隨后回到四線城市。我在這里過著一種怎樣的生活? 早上起床,樓下是早餐店,腸粉和粥粉面,六塊錢可以加蛋加肉。 步行到單位,只需要十分鐘時間,下雨天可以打個滴滴,不用跳表。 下班回家吃完飯,過一條斑馬線,就是超市和健身房,出了一身汗,去買點零食和家用。 如果不急著回家,可以去樓上電影院,看一場十二點才散場的電影,怕什么遲,反正家就在對面馬路。 安逸嗎?安逸。可恥嗎?不可恥。 因為我們生活的目的,從來不是為了忙碌。那些消耗在交通、排隊上的時間,并沒有多么偉大光榮的意義。而這些時間,我可以用來翻幾十頁小說,看一期綜藝節目,給老人打一通電話,陪孩子做一個游戲。 我要為這些時間正名。我在小城市,同樣沒有虛度光陰。 3、房價篇 我生活的城市,距離廣州一個小時車程。 在廣州沒有限購之前,這里的房價均價大約五千。一個剛畢業的大學畢業生,不管你是做銷售、做策劃還是技術類,一個月工資大抵可以買一平方房。 如果你有男朋友或者女朋友,一起籌錢買一套小戶型,并不是一件太困難的事。事實上,我身邊的同齡人,很多名下都已經掛了一套房產。 當然,買房從來不是買白菜,在這里,依舊有很多家庭,傾盡畢生之力,也買不起一套商品房。但我們在這件事上的壓力,相對大城市要小得多,總歸是沒有異議的。 那么,在一件剛需商品上,耗費的心血越多,是否就真的越值得夸耀?又或者,大城市一套房承載的意義,真的比小城市多嗎? 同樣不見得。房子到哪里都是家,我們五千塊一平的天花板下面,同樣是親人和愛人。 4、奮斗篇 大城市最令人向往的,是它的相對公平。 它肯定一切人的價值,鼓勵一切人的奮斗,北上廣深處處是機會,上升通道無限寬廣。 是的,我寫過許多文章,來告訴年輕人,我們永遠不能停止奮斗。而小城市,在許多人眼里,就是吃飯睡覺打豆豆、喝茶看報打麻將。 那么,如果我告訴你,我曾在這座小城,每晚加班到凌晨兩點才下班呢? 那年冬天,我們幾個女孩子,從辦公樓出來的時候,路上連出租車都沒有了。我們用圍巾裹住臉,把手插在衣兜里,縮頭縮腦地走回去,深夜的冷風吹到臉上,同樣是奮斗的味道。 而當時合租的還有一個女孩,她做地產中介,從早上八點,一直忙到晚上十點。她是許許多多在小城市努力工作的女孩的縮影。 到底又是誰,一句溫水煮青蛙,一句不思進取,一句貪圖安逸,就抹殺了我們所有的努力和價值? 憑什么? 5、秩序篇 很多文章會告訴你,小城市不講規則,這里是一個人情社會,凡事都有潛規則。 這種現象的確存在。尤其像在醫院看病這種事上,幾乎大家都會第一時間想到,去哪里找個熟人。如果你人脈寬廣,在小城市事事都能找到綠色通道。 但如果你覺得沒有人情寸步難行,便好像一些外國人對中國的印象,還停留在60年代遍地都是小茅房一樣。 我不敢說鄉鎮和農村的情況,但如今在四五六線城市,公共秩序真的不見得亂哄哄,至少在我去過的幾個小城市里,鮮少見到過馬路不看紅燈、隨地吐痰等現象。 至于去政府辦事,去醫院掛號,不可否認,托人情找關系的確會享受一定便利,但不托人情就真的辦不成事嗎? 不,所有窗口單位的服務評價器,都不是擺設。有人情,快,方便。沒有人情,按規章辦事。 而你的偏見,更多來于傲慢。傲慢地認為小城市還像許多年前一樣,落后、呆滯、腐敗。 6、人情篇 我為什么留戀小城市?因為我的親人都在這里。 我每個周末都去父母那里吃飯,帶著丈夫和孩子,熱熱鬧鬧地聚在一起。 我的朋友和同學,很多住在同一個小區,晚上可以約喝甜品,也可以約看電影。 我的手機可以整天關機,不會有更急的電話,所有我關心的擔心的人,都有我家的鑰匙。 而最令我迷戀的,是這座城市里,有陪伴了我幾十年的味道。 河邊一條街,都是美食宵夜檔,一到晚上九點,一片鬧哄哄的喧囂。 灑滿孜然的烤串和冰鎮的啤酒,菜牌上都是家鄉的味道,人們坐在夏夜的涼風里聊家長里短——誰又找了女朋友,明晚一起去哪玩,新開的那家菜館真好吃,改天去試試…… 四處都是鄉音。 四處都是熱情。 四處都是家。 我迷戀家的味道。 7 大城市繁華、誘惑、飽含機遇。 但小城市,同樣能容下一個人的理想和抱負。 年輕人在大城市為了理想而奮斗,值得點一萬個贊。 但在小城市里懷著一腔赤忱的年輕人,同樣值得肯定。 我們的理想是星辰和大海,這句話蕩氣回腸,魄力十足。 但那些想要平凡生活,并且踏踏實實地編織平凡的生活的人,同樣值得尊重。 一個真正見過世面人的,該懂得包容多元價值。 我們的世界需要霓虹燈,需要高架橋,也需要煙火氣,需要人情味。 大城市鄙視小城市的樣子,不僅傲慢,而且無知。 或許鮮有人知道,偉大的哲學家康德,一生沒有出過遠門。 他一生的活動范圍,以家鄉哥尼斯堡為圓心,幾乎沒有超出半徑100公里以外的地方。 但是,那又怎樣呢? 哪里都有豐滿的靈魂,哪里都有貧瘠的腐朽。 作者簡介:甘北,文藝女青年,我有一間大房子,活夠了就去死。代表作《女人都不愿結婚了,男人卻還想娶個保姆》。微博:甘北Lily,個人公眾號:甘北(ID:ganbei1990)。 忍不住想,我為什么要來大城市 元宵節逃回北上廣,為什么我們無法逃離大城市? 那些在大城市漂泊的年輕人的最終未來分頁:123
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